{"product_id":"kiyokane-kurouchi-yanagiba-150-mm-aogami-super","title":"Kiyokane Kurouchi Yanagiba 150 mm – Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKompaktes, beidseitig geschliffenes Yanagiba mit einem Schneidkern aus Aogami Super. Die 150-mm-Klinge eignet sich für feine Schnitte durch Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse und lässt sich auch vielseitig wie ein Petty verwenden. Das traditionelle Kurouchi-Finish und der D-förmige Wa-Griff aus Walnussholz verleihen dem Messer seinen ursprünglichen japanischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Kiyokane wird in Tosa in der Präfektur Kochi von einem erfahrenen Messerschmied in traditioneller Feuerschmiedetechnik gefertigt. Tosa blickt auf über 400 Jahre Schmiedetradition zurück und ist für frei geschmiedete, charaktervolle Arbeitsklingen bekannt. Der handgeschmiedete Warikomi-Aufbau und das ursprüngliche Kurouchi-Finish machen jedes Messer zu einem Einzelstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nMessertyp: Kompaktes Yanagiba \/ Petty\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: ca. 150 mm\u003cbr\u003e\nKlingenhöhe: ca. 30 mm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: ca. 3,5 mm\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: ca. 290 mm\u003cbr\u003e\nKernstahl: Aogami Super, Kohlenstoffstahl\u003cbr\u003e\nKlingenaufbau: Warikomi, Aogami-Super-Kern mit weichem Eisen ummantelt\u003cbr\u003e\nSchliff: Beidseitig\u003cbr\u003e\nOberfläche: Kurouchi\u003cbr\u003e\nHärte: ca. 63–64 HRC\u003cbr\u003e\nGriff: Walnussholz (walnut), D-förmiger Wa-Griff \/ D-shaped Wa-Handle – Maru-Shinogi\u003cbr\u003e\nZwinge: Kunststoff\u003cbr\u003e\nGrifflänge: ca. 125 mm\u003cbr\u003e\nHändigkeit: Ausschliesslich Rechtshänder\u003cbr\u003e\nGewicht: ca. 85 g\u003cbr\u003e\nMarke: Kiyokane\u003cbr\u003e\nHerkunft: Tosa, Kochi, Japan\u003cbr\u003e\nRostfrei: Nein\u003cbr\u003e\nPflege: Von Hand reinigen, sofort gut abtrocknen und bei längerer Lagerung leicht einölen\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDa jedes Messer frei von Hand geschmiedet wird, können Abmessungen, Gewicht und Kurouchi-Finish leicht abweichen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kiyokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56818636915032,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/7756\/0664\/files\/01_DSC01818_standing.jpg?v=1792855308","url":"https:\/\/sbknifeworks.com\/en\/products\/kiyokane-kurouchi-yanagiba-150-mm-aogami-super","provider":"S.B. Knife Works","version":"1.0","type":"link"}