{"product_id":"nigara-hamono-spg-strix-bunka-180-mm","title":"Nigara Hamono SPG STRIX Bunka 180 mm","description":"\u003cp\u003eKompaktes Bunka mit hoher Klinge, flacher Schneidenlinie und markanter K-Spitze. Der rostfreie SPG-STRIX-Pulverstahl verbindet hohe Schnitthaltigkeit mit guter Schärfbarkeit. Das Tsuchime-Damast-Finish gibt jeder Klinge ein eigenes Muster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitig einsetzbar für Gemüse, Fleisch, Fisch und präzise Arbeiten mit der Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNigara Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNigara Hamono aus Hirosaki in der Präfektur Aomori blickt auf rund 350 Jahre Schmiedetradition zurück. Die Wurzeln der Schmiede liegen bei den Schwertschmieden des Tsugaru-Clans. Heute führt Go Yoshizawa den Betrieb in achter Generation und verbindet traditionelle Schmiedearbeit mit modernen Stählen und eigenständigen Damastmustern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMessertyp: Bunka\u003cbr\u003e\nHerstellergrösse: 180 mm\u003cbr\u003e\nEffektive Schneidenlänge: ca. 167 mm\u003cbr\u003e\nKlingenhöhe: ca. 51–52 mm\u003cbr\u003e\nRückenstärke am Kehl: ca. 1,8–2,1 mm\u003cbr\u003e\nKernstahl: SPG STRIX\u003cbr\u003e\nKlingenaufbau: Rostfreie Damast-Aussenlagen\u003cbr\u003e\nFinish: Tsuchime-Damast\u003cbr\u003e\nGriff: ohne\u003cbr\u003e\nHärte: ca. 65 HRC\u003cbr\u003e\nSchliff: Beidseitig\u003cbr\u003e\nHändigkeit: Rechts- und Linkshänder\u003cbr\u003e\nGewicht: ca. 95 g\u003cbr\u003e\nSchmiede: Nigara Hamono\u003cbr\u003e\nLeitung: Go Yoshizawa, 8. Generation\u003cbr\u003e\nHerkunft: Hirosaki, Aomori, Japan\u003cbr\u003e\nRostbeständigkeit: Rostfrei\u003cbr\u003e\nPflege: Von Hand reinigen und direkt abtrocknen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHandgefertigt. Masse und Damastzeichnung können leicht abweichen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58892117377368,"sku":null,"price":329.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/7756\/0664\/files\/DSC01822_423e1e05-00c7-4fa2-9ae4-938ea1b53045.jpg?v=1792854932","url":"https:\/\/sbknifeworks.com\/es\/products\/nigara-hamono-spg-strix-bunka-180-mm","provider":"S.B. Knife Works","version":"1.0","type":"link"}