{"product_id":"shinkai-tokusen-santoku-165-mm-aogami-super-damast","title":"Shinkai Tokusen – Santoku 165 mm · Aogami Super Damast","description":"\u003cp\u003eEin handgeschmiedetes Santoku-Gyuto mit einem Kern aus Aogami Super und sichtbarem Suminagashi-Damast. Die Klinge verbindet feine Schärfe mit langer Schnitthaltigkeit und eignet sich für Gemüse, Fleisch und Fisch. Der polierte Damast und der traditionelle Rosenholzgriff geben dem Messer seinen klaren japanischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schmiede Nanmasa Hamono in Echizen wird von Toshiki Nanbu in dritter Generation geführt. Er arbeitet nach der traditionellen Echizen-Schmiedetechnik und fertigt seine Klingen von Hand. Das Suminagashi-Muster entsteht durch die verschmiedeten Stahllagen und fällt bei jedem Messer unterschiedlich aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nSchmied: Toshiki Nanbu\u003cbr\u003e\nMessertyp: Santoku-Gyuto\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: ca. 310 mm\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 165 mm\u003cbr\u003e\nEffektive Schneidenlänge: ca. 165 mm\u003cbr\u003e\nKernstahl: Aogami Super\u003cbr\u003e\nKlingenaufbau: Geschmiedeter Mehrlagen-Damast\u003cbr\u003e\nDamastmuster: Suminagashi\u003cbr\u003e\nFinish: Honmigaki, poliert\u003cbr\u003e\nSchliff: Beidseitig\u003cbr\u003e\nGriff: D-förmiger Wa-Griff aus Rosenholz, rechts ausgeführt\u003cbr\u003e\nGeeignet für: Rechtshänder\u003cbr\u003e\nGewicht: ca. 125 g\u003cbr\u003e\nHerkunft: Echizen, Fukui, Japan\u003cbr\u003e\nRostfrei: Nein\u003cbr\u003e\nPflege: Von Hand reinigen und sofort vollständig trocknen\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHandgefertigt – Maße und Muster können leicht abweichen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"S.B. Knife Works","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58973167059288,"sku":"SHINKAI-TOKUSEN-SANTOKU-165","price":249.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/7756\/0664\/files\/shinkai-tokusen-santoku-165-dsc01891.jpg?v=1793298328","url":"https:\/\/sbknifeworks.com\/es\/products\/shinkai-tokusen-santoku-165-mm-aogami-super-damast","provider":"S.B. Knife Works","version":"1.0","type":"link"}