{"title":"150mm","description":"","products":[{"product_id":"kiyokane-kurouchi-yanagiba-150-mm-aogami-super","title":"Kiyokane Petty 150mm Aogami Super Kurouchi","description":"\u003cp data-start=\"254\" data-end=\"477\"\u003e Couteau d'office à lame de 150 mm. Cœur en acier Aogami Super, composé de trois couches et d'une couche extérieure douce non alliée. Fabriqué à Tosa, au Japon. Finition Kurouchi. Manche octogonal en noyer avec mitre en plastique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"479\" data-end=\"494\"\u003e Caractéristiques\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"888\"\u003e Type de couteau : Petit couteau à double tranchant\u003cbr data-start=\"526\" data-end=\"529\"\u003e Longueur de la lame : env. 150 mm\u003cbr data-start=\"553\" data-end=\"556\"\u003e Longueur totale : env. 290 mm\u003cbr data-start=\"579\" data-end=\"582\"\u003e Largeur de la lame : env. 30 mm\u003cbr data-start=\"606\" data-end=\"609\"\u003e Épaisseur de la lame : env. 3,5 mm\u003cbr data-start=\"634\" data-end=\"637\"\u003e Poids : environ 85 g\u003cbr data-start=\"654\" data-end=\"657\"\u003e Acier du noyau : Aogami Super\u003cbr data-start=\"680\" data-end=\"683\"\u003e Acier de coquille : Acier doux non allié\u003cbr data-start=\"721\" data-end=\"724\"\u003e Finition de la lame : Kurouchi\u003cbr data-start=\"747\" data-end=\"750\"\u003e Couper : des deux côtés\u003cbr data-start=\"769\" data-end=\"772\"\u003e Manche : en noyer octogonal\u003cbr data-start=\"800\" data-end=\"803\"\u003e Pince : plastique\u003cbr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003e Forgeron : Kiyokane\u003cbr data-start=\"841\" data-end=\"844\"\u003e Origine : Tosa, Japon\u003cbr data-start=\"865\" data-end=\"868\"\u003e Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Kiyokane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56818636915032,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/7756\/0664\/files\/01_DSC01818_standing.jpg?v=1792855308"},{"product_id":"seki-kanetsugu-zuiun-kiritsuke-petty-150-mm-spg2-spiegeldamast","title":"Seki Kanetsugu Zuiun Kiritsuke Petty 150 mm – SPG2 Spiegeldamast","description":"\u003cp\u003eLeichtes Kiritsuke Petty für präzise Schneidarbeiten, zum Rüsten von Gemüse und Obst sowie zum Portionieren kleinerer Fleisch- und Fischstücke. Der rostfreie SPG2-Pulverstahl bietet hohe Schnitthaltigkeit und eine feine Schärfe. Der spiegelpolierte Damast und der siebeneckige Wa-Griff verleihen dem Messer seinen eigenständigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu wurde 1918 in Seki in der Präfektur Gifu von Matsujirō Kawamura, einem Nachfahren des Schwertschmieds Kanetsugu, gegründet. Die Wurzeln der Familie reichen bis zur traditionellen Schwertherstellung im 14. Jahrhundert zurück. Die zum 100-jährigen Bestehen entwickelte Zuiun-Serie verbindet diese Tradition mit modernem SPG2-Pulverstahl, präziser Fertigung und zeitgemässer Wärmebehandlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nMessertyp: Kiritsuke Petty\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: ca. 150 mm\u003cbr\u003e\nKlingenhöhe: ca. 30,2 mm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: ca. 1,6 mm am Kehl\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: ca. 277 mm\u003cbr\u003e\nKernstahl: SPG2\/R2-Pulverstahl, rostfrei\u003cbr\u003e\nKlingenaufbau: SPG2-Kern mit 62 rostfreien Damast-Aussenlagen, insgesamt 63 Lagen\u003cbr\u003e\nSchliff: Beidseitig 50\/50, konvexer Hamaguri-Schliff\u003cbr\u003e\nOberfläche: Spiegelpolierter Damast mit wolkenartiger Zuiun-Zeichnung\u003cbr\u003e\nGriff: Dunkles Pakkaholz (pakkawood), siebeneckiger Wa-Griff \/ heptagonal Wa-Handle mit weissem Zierelement\u003cbr\u003e\nHändigkeit: Rechts- und Linkshänder\u003cbr\u003e\nGewicht: ca. 68 g\u003cbr\u003e\nHärte: ca. 62–63 HRC\u003cbr\u003e\nHersteller: Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\nSerie: Zuiun\u003cbr\u003e\nHerkunft: Seki, Gifu, Japan\u003cbr\u003e\nRostfrei: Ja\u003cbr\u003e\nPflege: Von Hand reinigen und gut abtrocknen\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDamastzeichnung, Abmessungen und Gewicht können leicht abweichen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58919231455576,"sku":"9302","price":229.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/7756\/0664\/files\/01-standing-DSC01816.jpg?v=1792856113"}],"url":"https:\/\/sbknifeworks.com\/fr\/collections\/150mm.oembed","provider":"S.B. Knife Works","version":"1.0","type":"link"}