{"title":"Hatsukokoro","description":"","products":[{"product_id":"hatsukokoro-kumokage-gyuto-240-mm-aogami-2-kurouchi-damascus-ebenholz-griff","title":"Hatsukokoro Kumokage Gyuto 240mm - Aogami #2 Kurouchi Damas - Manche Ebène","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa série Kumokage de Hatsukokoro allie la tradition rustique de la forge Tosa à une géométrie moderne et à des performances de coupe exceptionnelles. Forgé par la célèbre forge Muneishi, ce couteau gyuto est doté d'un cœur en acier Aogami-2 haute résistance, d'un laminage Damas et de la finition Kurouchi emblématique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eL'acier au carbone dur assure un tranchant exceptionnel et d'excellentes propriétés de réaffûtage, tandis que le manche octogonal en ébène Wa offre un équilibre parfait dans la main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eUn couteau de chef polyvalent pour des découpes précises de viande, de poisson et de légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStyle : Gyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLongueur totale : env. 390 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHauteur de la lame : env. 47 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePoids : environ 190 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAcier : Aogami n° 2 (Acier Papier Bleu)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eStructure : Cuir de Kurouchi Damas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDureté : env. 62–63 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePoignée : Poignée octogonale en ébène\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabricant \/ Marque : Hatsukokoro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eForge : Coutellerie Muneishi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRégion : Tosa, Kochi – Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNon inoxydable – développe une patine naturelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"S.B. Knife Works","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852368458072,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0966\/7756\/0664\/files\/kumokage-gyuto-240-dsc01476-camera-original.jpg?v=1792855417"}],"url":"https:\/\/sbknifeworks.com\/fr\/collections\/hatsukokoro.oembed","provider":"S.B. Knife Works","version":"1.0","type":"link"}