Nigara Hamono SPG STRIX Bunka 180 mm

Kompaktes Bunka mit hoher Klinge, flacher Schneidenlinie und markanter K-Spitze. Der rostfreie SPG-STRIX-Pulverstahl verbindet hohe Schnitthaltigkeit mit guter Schärfbarkeit. Das Tsuchime-Damast-Finish gibt jeder Klinge ein eigenes Muster.

Vielseitig einsetzbar für Gemüse, Fleisch, Fisch und präzise Arbeiten mit der Spitze.

Nigara Hamono

Nigara Hamono aus Hirosaki in der Präfektur Aomori blickt auf rund 350 Jahre Schmiedetradition zurück. Die Wurzeln der Schmiede liegen bei den Schwertschmieden des Tsugaru-Clans. Heute führt Go Yoshizawa den Betrieb in achter Generation und verbindet traditionelle Schmiedearbeit mit modernen Stählen und eigenständigen Damastmustern.

Spezifikationen

Messertyp: Bunka
Herstellergrösse: 180 mm
Effektive Schneidenlänge: ca. 167 mm
Klingenhöhe: ca. 51–52 mm
Rückenstärke am Kehl: ca. 1,8–2,1 mm
Kernstahl: SPG STRIX
Klingenaufbau: Rostfreie Damast-Aussenlagen
Finish: Tsuchime-Damast
Griff: ohne
Härte: ca. 65 HRC
Schliff: Beidseitig
Händigkeit: Rechts- und Linkshänder
Gewicht: ca. 95 g
Schmiede: Nigara Hamono
Leitung: Go Yoshizawa, 8. Generation
Herkunft: Hirosaki, Aomori, Japan
Rostbeständigkeit: Rostfrei
Pflege: Von Hand reinigen und direkt abtrocknen

Handgefertigt. Masse und Damastzeichnung können leicht abweichen.