Seki Kanetsugu Zuiun Kiritsuke Petty 150 mm – SPG2 Spiegeldamast

Leichtes Kiritsuke Petty für präzise Schneidarbeiten, zum Rüsten von Gemüse und Obst sowie zum Portionieren kleinerer Fleisch- und Fischstücke. Der rostfreie SPG2-Pulverstahl bietet hohe Schnitthaltigkeit und eine feine Schärfe. Der spiegelpolierte Damast und der siebeneckige Wa-Griff verleihen dem Messer seinen eigenständigen Charakter.

Seki Kanetsugu wurde 1918 in Seki in der Präfektur Gifu von Matsujirō Kawamura, einem Nachfahren des Schwertschmieds Kanetsugu, gegründet. Die Wurzeln der Familie reichen bis zur traditionellen Schwertherstellung im 14. Jahrhundert zurück. Die zum 100-jährigen Bestehen entwickelte Zuiun-Serie verbindet diese Tradition mit modernem SPG2-Pulverstahl, präziser Fertigung und zeitgemässer Wärmebehandlung.

Spezifikationen

Messertyp: Kiritsuke Petty
Klingenlänge: ca. 150 mm
Klingenhöhe: ca. 30,2 mm
Klingendicke: ca. 1,6 mm am Kehl
Gesamtlänge: ca. 277 mm
Kernstahl: SPG2/R2-Pulverstahl, rostfrei
Klingenaufbau: SPG2-Kern mit 62 rostfreien Damast-Aussenlagen, insgesamt 63 Lagen
Schliff: Beidseitig 50/50, konvexer Hamaguri-Schliff
Oberfläche: Spiegelpolierter Damast mit wolkenartiger Zuiun-Zeichnung
Griff: Dunkles Pakkaholz (pakkawood), siebeneckiger Wa-Griff / heptagonal Wa-Handle mit weissem Zierelement
Händigkeit: Rechts- und Linkshänder
Gewicht: ca. 68 g
Härte: ca. 62–63 HRC
Hersteller: Seki Kanetsugu
Serie: Zuiun
Herkunft: Seki, Gifu, Japan
Rostfrei: Ja
Pflege: Von Hand reinigen und gut abtrocknen

Damastzeichnung, Abmessungen und Gewicht können leicht abweichen.